L’activité première de mérenchole en 1941, Depuis nous ne cessons pas de développer ce secteur d’activité, avec une large gamme d’équipements de pesage et de terminaux point de vente, un atelier dédier a la maintenance , et une agrémentations CTVIM, nous sommes en mesure de répondre a tous les besoins de nos clients.

>> RESTAURATION COMMERCIALE.

Créer, reprendre, restructurer un restaurant ne s’improvise pas !
A partir de quatre murs, il y a de nombreuses façons d’organiser une cuisine. Le plus mérenchole : la créativité et cela en intégrant bien sur le respect des normes de sécurité, d’hygiène et de marche en avant.
Nous vous proposons différentes gammes de matériels adaptées à tous les types de restaurations :

• Restauration à thème.
• Restauration gastronomique
• Restauration traditionnelle
• Fast food
• Pizzeria

Des chaines de restauration de tailles nationales ont fait confiance à mérenchole pour tous leurs restaurants, c’est une belle preuve de performance.

>> RESTAURATION COLLECTIVE.

Tout comme le commerce traditionnel, la restauration collective a changé.

Les cantines traditionnelles appartiennent au passé. Aujourd’hui, le consommateur, très exigent, va au restaurant.
Il en est de même pour les élèves et étudiants qu’il faut savoir fidéliser au sein des établissements scolaires.
Ce « nouveau client-consommateur » a des exigences sur la qualité des mets, sa traçabilité, sa variété…

Il a aussi des exigence sur la présentation et l’organisation du restaurant et ne veut plus attendre.

mérenchole travaille selon les axes suivants:

• Conseil et conception de la cuisine en regard des exigences gustatives (organisation de la cuisson par exemple : cuisson lente, cuisson vapeur…).
• Conseil en restructuration de cuisines dans le respect des contraintes de sécurité et d’hygiène.
• Conseil sur la traçabilité exigée par la méthode H.A.C.C.P (exemple : enregistrement de toutes les températures chaudes et froides sur pc…).
• Conseil sur la gestion des flux des selfs services : selfs en scramble (ilot), ilots animation (« cuisine respectable »).

Certifiée UNICPRO , mérenchole ne se positionne pas comme un simple fournisseur de matériels de cuisine mais comme un spécialiste proposant une prestation globale comprenant le conseil, l’étude et l’installation pour les cuisines centrales, l’Education Nationale, le milieu hospitalier, les maisons de retraites, les restaurants d’entreprise…

Chambres froides cellule de refroidissement….., nous assurons le suivi de votre projet de sa conception jusqu’à la réception, nous mettons en œuvre les solutions et les équipements de grande qualité, afin d’assurer la pertinence de votre projet.
Certifiée QUALICLIMAFROID, nous vous apportons conseils et assistance tout au long de la vie de votre projet, grace a nos equipes de techniciens hautement qualifiés.

Depuis quelques années, la demande client a évoluée vers des blanchisseries et buanderie de grande technicité, de grande rentabilité et énergétiquement économique, nous offrons toute une gamme de produits : laveuses, essoreuses, séchoirs, sécheuses repasseuses, plieuses empileuses et matériels de manutention et de finition,…

Afin d’apporter une offre complète de matériels a nos clients, notre entreprise offre une gamme de mobilier de grande qualité, alliant design, ergonomie, robustesse, en accord avec une utilisation intensive et professionnelle.